Crema de calabaza
La berenjena ( solanum melongena), es muy adecuada para mejorar la circulación. Disminuye el colesterol y previene la arteriosclerosis.
- Posee un alto contenido en agua y bajo poder calórico.
- Es una buena fuente de minerales, como Fe, Ca, Na y K.
- Aporte vitamínico alto, vitamina C, vitaina A, viamina B1 y vitamina B2.
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